Kokos – een van de lekkerste en gezondste natuurproducten – speelt een hoofdrol in dit kookboek. Kokos staat boordevol smakelijke en gezonde recepten voor ontbijt, lunch, diner en desserts. Wat dacht je bijvoorbeeld van een kokos-matcha-smoothie? Of een salade met kokos, spinazie, rozijnen en pijnboompitten? Naast de lekkere recepten wordt in Kokos ook uitgelegd wat je allemaal nog meer met deze ‘noot’ kunt maken, bijvoorbeeld kokosbloesemsuiker, kokosolie, kokoswater, kokossap en kokosrasp.